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                        嬴牧(金三黑)

                        產品主要有用萊蕪黑豬、萊蕪黑山羊、萊蕪吉山黑雞、萊蕪黑兔生產的冷鮮食品、調理食品及熟食制品

                        金三黑--萊蕪黑豬簡介

                        2021-05-11 08:58上一篇 |下一篇:暫無

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                               萊蕪黑豬的歷史飼養至少可以追溯到新石器時代的原始社會。在上世紀50年代前,純種的萊蕪黑豬在萊蕪當地比較普遍。但從上世紀50年代末到70年代中期,無計劃地引進新品種豬與萊蕪黑豬雜交改良,純種萊蕪豬不斷被淘汰。到上世紀70年代末,純種萊蕪黑豬瀕臨絕境。

                        1基本介紹

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                        為挽救這一瀕危優質豬種,山東省農業廳、泰安地區農林局(當時萊蕪還屬于泰安市)于1959年—1976年期間先后共組織了7次豬種調查、3次較大規模的豬種普查。相關工作人員告訴記者:“那時候幾乎就是挨家挨戶的搜羅萊蕪黑豬,發現純種的,就高價買回來?!痹诤髞斫ǔ傻?a class="ed_inner_link" target="_blank" style="color: rgb(51, 102, 204); text-decoration-line: none;">萊蕪豬保種繁育場和保種基地內,幸存的40頭萊蕪黑豬擔負起了“傳宗接代”的重任。

                        2品種特點

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                        “萊蕪黑”具有繁殖力高、哺育力強、肉味濃郁香鮮、抗逆性強、雜交優勢明顯等特點,被聯合國糧農組織列為重點保護畜品種資源,農業部列為國家級畜品遺傳資源保護品種,是目前豬肉市場的特色品種。

                        萊蕪豬形成歷史悠久,養育歷史可以追溯到新石器時代的原始社會,距今約5000~6500年歷史。萊蕪豬肉質好。肌肉顏色深紅,肌肉大理石紋明顯,肌間脂肪含量高(10%左右),居山東省地方豬種之首。

                        萊蕪豬體型中等,體質結實,皮毛全黑,毛密鬃長,有絨毛,耳根軟,耳大下垂齊嘴角,嘴筒長直,額部較窄有6~8條倒“八”字縱紋。單脊背,背腰較平直,腹大下垂,后軀欠豐滿,斜尻,鋪蹄臥系,尾粗長,有效乳頭7~8對,排列整齊,乳房發育良好。萊蕪豬中心產區為萊蕪市,分布于泰安市及毗鄰各縣。萊蕪市萊蕪豬原種場,生產的良種豬遠銷江蘇、廣東、福建、吉林、遼寧等省及山東省內很多市地。

                        萊蕪豬突出特點是性成熟早,發情明顯,容易受胎,母豬產仔數多,利用年限長。小母豬2.5~3個月、體重15~20千克就表現發情。一般4~6月齡、體重25~30千克時就可配種。一般年產兩窩。萊蕪豬具有很高的產仔能力,初產仔豬10頭左右,經產仔數12~18頭,存活率96%以上。母豬2胎以后表現持續高產,直至15胎并無明顯下降趨勢,10年以上的母豬仍不舍淘汰,最長有18年者。

                        萊蕪豬缺點是肥育能力和胴體性能稍差。增重慢,體成熟晚,飼料報酬低。皮厚、膘厚、眼肌面積和后腿比例小,瘦肉率低。


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