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                        嬴牧(金三黑)

                        產品主要有用萊蕪黑豬、萊蕪黑山羊、萊蕪吉山黑雞、萊蕪黑兔生產的冷鮮食品、調理食品及熟食制品

                        萊蕪吉山黑雞

                        2020-12-05 16:33上一篇 |下一篇

                        飼養周期:200天以上(公雞)18個月(母雞)

                        飼養方式:白天散養,自由取食;夜間添加飼料

                        飼料成分:散養場植物種子、小型昆蟲;草粉;玉米;豆粕;麩皮;魚粉;骨粉等

                        吉山黑雞是萊蕪三黑一花特色畜禽研發中心以培育特色品牌黑雞、滿足市場需求為目的,利用國內多個地方品種,以肉質風味特性為主選目標,經過雜交建系、品系選育、定向培育而成的風味肉雞專門化品系。

                        該雞全身被毛以黑色為主,頸部羽毛為金黃色。單冠紅色,頭頸挺舉,尾羽高聳,胸部發達。遺傳性能穩定,抗逆性強,具有廣泛的覓食能力。雞胴體潔白美觀,骨細皮薄,肌內脂肪豐富,肉質細嫩,味道鮮美,爽滑可口。吉山黑雞體型小而緊密,屬肉蛋兼用型品種。

                        吉山黑雞突出特點是品種優良、肉質好。肌肉紅肌纖維,肌內脂肪、膠原蛋白、肌苷酸是肉大雞的1倍多,營養保健,是人們膳食之精品。

                        代表菜肴

                        萊蕪炒雞采用散養的萊蕪吉山黑公雞為原料,經過名廚精心炮制而成。其色澤紅潤、營養豐富、味美醇香、吮指回味,成為人們餐桌上的美食佳肴。

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