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                        嬴牧(金三黑)

                        產品主要有用萊蕪黑豬、萊蕪黑山羊、萊蕪吉山黑雞、萊蕪黑兔生產的冷鮮食品、調理食品及熟食制品

                        萊蕪黑豬肉

                        2020-12-05 16:33上一篇:暫無 |下一篇

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                        品種來源萊蕪黑豬的歷史飼養至少可以追溯到新石器時代的原始社會,距今約5000~6500年歷史。嬴牧金三黑的萊蕪黑豬肉全部來自國家級保種場-萊蕪豬原種場,幾十年來,萊蕪豬原種場以保純選育和有效利用萊蕪黑豬這一寶貴的種質資源為宗旨,完整地保純了萊蕪黑豬這一優良種質資源。

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                        生長環境:萊蕪黑豬的散養基地位于牛泉鎮祥溝村的大山上,占地600多畝。得天獨厚;植被茂密,泉水純凈,空氣清新,傳統放養,日照充足。萊蕪黑豬提倡“逍遙運動法”,想玩就玩,想跑就跑,想跳就跳,跑累了就睡,沒有任何心理壓力,逍遙自在。

                        生長周期:生長期為一年以上,確保每頭萊蕪黑豬都經春、夏、秋、冬四 季生長,順應自然生長規律。

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                        生長環境:萊蕪黑豬的散養基地位于牛泉鎮祥溝村的大山上,占地600多畝。得天獨厚;植被茂密,泉水純凈,空氣清新,傳統放養,日照充足。萊蕪黑豬提倡“逍遙運動法”,想玩就玩,想跑就跑,想跳就跳,跑累了就睡,沒有任何心理壓力,逍遙自在。

                        生長周期:生長期為一年以上,確保每頭萊蕪黑豬都經春、夏、秋、冬四 季生長,順應自然生長規律。

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                        肉質品質:

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                        肌苷酸含量1.54%

                        總膠原蛋白含量4.13%

                        肌內脂肪沉積性好,含量高達11.6%。

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                        烹飪口感:

                        水煮時無異腥味,湯汁清亮。烹飪時豬油基本不沾鍋。

                        脂肪熔點高,烹飪時間比白豬長20%左右。

                        肉質富有彈性,熟肉口感勁道,具有濃郁醇香的豬肉原味。


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